Restobar Oogst van Eden: korte keten, lang genieten

“Het concept ‘Restobar’ is een vondst van mijn vrouw Hilde”, vertelt Philip.
“Die term verwijst naar de intrichting van het restaurant. Waar in een café de barman achter de toog staat, vind je me hier achter het fornuis. Alles is open. Je ziet me dus gerechten voorbereiden, koken en zelfs afwassen.”
“De inkleding komt voor een groot deel uit de voormalige beenhouwerij van mijn grootvader. Dat draagt bij tot de gemoedelijke sfeer. Net zoals in een café is er trouwens vaak tijd voor een praatje. Ik werk met mijn gezicht naar de gasten toe. Dat sociaal contact hoort zeker bij ons totaalconcept.”

Lokale producten

Op het menu staan geen klassiekers zoals spaghetti bolognese of vol-au-vent, maar originele gerechten met streekproducten. Je kan er bijvoorbeeld gaan genieten van forel met rode biet, in combinatie met een aangepast biertje. Zelf omschrijft Philip de kaart als “trendy en oerklassiek tegelijk”.
Philip en Hilde willen de keten zo kort mogelijk houden. Je proeft er bijvoorbeeld van een Koolputter, hét bier van de mijnstreek. Patatjes komen van de lokale aardappelboer. En het kaasplankje bestaat onder andere uit kazen van schapen en koeien uit de buurt.

Ons signatuurgerecht

Short rib met glaze van zwart Koolputtersbier en blauwe bessen, gebakken regenboogforel met rode biet en Rodenbach caractère rouge.

Wistjedatje

Opgelet: bij ons kan je een lekker biertje drinken maar wel alleen als je er iets lekker bij eet…

Panel 1

Oogstmenu

De oogst brengt elk seizoen iets nieuws. Natuurlijk werken we ook thematig enkele zaken uit.

Hieronder de heerlijke suggesties van het moment:

Zin in een lekker lunch? Bekijk hieronder onze lunchkaart

Nieuwsgierig welk lekkers er op het oogstmenu staat?
Blader hieronder door onze menukaart

Reserveren?
Mail naar restobar@oogstvaneden.be of bel naar 011 28 33 15

Panel 2

Openingsuren

Woensdag: 11.30u tot 15.00u & 17.00u tot 22.00u
Donderdag: 11.30u tot 15.00u & 17.00u tot 22.00u
Vrijdag: 11.30u tot 15.00u & 17.00u tot 23.00u
Zaterdag: 17.00u tot 23.00u

Zondag op reservatie, maandag en dinsdag gesloten.